Inklusive Familienküche – EINmal kochen und alle essen mit?!

Online-Seminar (via Zoom)

18.04.24 20-22 Uhr

Form: Interaktives Online-Seminar (Vortrag und moderierte Fragerunde)

Referentin: Yvonne Dinger, zertifizierte Ernährungsberaterin, Spezialisierung: Lebensmittelunterverträglichkeiten/-allergien

Referentin: Marion Mahnke, Pädagogin und systemischer Coach, Spezialisierung: Special Needs Parenting

Seminar-Beschreibung:

Dieses Seminar möchte Anregungen geben für einfache und ausgewogene Speisen für die ganze Familie.
In vielen Familien fällt es auf Dauer schwer, genügend Obst und Gemüse im hektischen Alltag einzuplanen.

Gerade Familien, in denen einzelne Familienmitglieder besondere Bedürfnisse haben, sind noch mehr gefordert, sich über die Mahlzeiten intensiv Gedanken zu machen.

Unerheblich, ob Speisen abgelehnt werden, ob Texturen, Geschmack, Geruch oder Temperatur eine Herausforderung darstellen; ganz gleich ob alle sich oral ernähren oder über eine Sonde ernährt werden; in diesem Seminar gibt Yvonne Dinger, Ernährungsberaterin und Mutter einer sondenernärten Tochter Anregungen, wie ihr für die ganze Familie planen und kochen können und das ohne für jeden sein eigenes Süppchen einplanen zu müssen.

Ihr müsst keinen starren Ernährungsplänen folgen und keine exotischen Rezepte nachkochen, um gesunde Familiengerichte auf den Tisch zu zaubern. Stattdessen dürft ihr ganz entspannt bei euren Gewohnheiten bleiben.

Die Ernährungsberaterin hat viel Erfahrung in der Beratung von Special-Needs-Families und wird Euch zeigen, wie ihr durch ganz simple Adaptionen einen noch gesünderen Weg einschlagen können, von dem die ganze Familie profitiert. Ganz getreu dem Motto von Ludwig Feuerbach: „Du bist, was Du isst“.

Im zweiten Teil des Seminares wird Special-Needs-Coach Marion Mahnke vorstellen, wie durch geschicktes „Koch-Management“ verschiedenen Ernährungs-Wünschen Rechnung getragen und mit minimalem Mehraufwand eine Vielfalt unterschiedlicher Gerichte gezaubert werden können.

Außerdem denken wir darüber nach, wie alle Familienmitglieder hilfreich oder zum Zweck der Förderung in das Einkaufen, Kochen und Aufräumen einbezogen werden können.

In der abschließenden Fragerunde besteht die Möglichkeit die individuelle Familiensituation zu schildern und so neue Ideen und Impulse von zwei Expertinnen mitzunehmen.

Damit Planen, Kochen und Essen wieder zu einem gemeinsamen Familienerlebnis wird und aus dem „Frust am Kochen“ wieder „Lust aufs Kochen“ entsteht.

Preis: 49,- € inkl. USt. pro TeilnehmerIn
Ausnahme: Bei Familien dürfen 2 Bezugspersonen des Betroffenen Pflegebedürftigen teilnehmen. (Es gilt das gesetzliche Rücktrittsrecht)

Voraussetzungen zur Teilnahme:

stabile Internet-Verbindung
PC, Laptop oder Smartphone
Kamera und Mikrofon

Hinweis: Dieses Seminar vermittelt Fachinformationen über Möglichkeiten der Nahrungsaufnahme und Optionen zur Verbesserung derselben. Es fördert die Anwenderkompetenz. Alle Informationen wurden von der Referentin sorgfältig recherchiert und basieren auf ihrer Ausbildung als Ernährungsberaterin und der Erfahrung aus der Begleitung vieler Betroffener.

Trotz sorgfältiger Recherche, könnten einzelne Informationen fehlerhaft oder veraltet oder aufgrund ihrer allgemeinen Natur nicht auf den individuellen Einzelfall anwendbar sein.

Es handelt sich hier also NICHT um eine medizinische, heilpraktische oder (ernährungs-)medizinische Beratung im Einzelfall. Das Seminar kann und will die persönliche Vorstellung, individuelle Beratung und Entscheidungsfindung NICHT ersetzen.

Eine Haftung ist daher ausgeschlossen.

ÜBER DIE REFERENTINNEN

Ich heiße Yvonne Dinger, bin 1973 geboren und lebe mit meiner Familie im oberbayerischen Isen in der Nähe von München. Seit vielen Jahren berate ich erwachsene Sondenpatienten und Eltern von Sondenkindern zu allen Themen rund um die Sonde. Dabei schlägt mein Herz besonders für die Umstellung von Sonden- auf Normalkost. Als Mutter einer schwerstbehinderten, via Sonde ernährten Tochter, sammle ich schon seit fast zehn Jahren umfangreiche Erfahrungen zu diesem Thema.

Dieses Wissen gebe ich bereits seit geraumer Zeit im Rahmen meines Blogs „beSONDErs-gesund“ an Betroffene und Betreuer weiter. Um diese Beratung auf ein fachlich solides Fundament zu stellen, habe ich eine Ausbildung zur zertifizierten Ernährungsberaterin erfolgreich absolviert und 2021 abgeschlossen. Als Spezialisierungsrichtung hatte ich mich dabei auf Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien konzentriert. Seit 2021 betreibe ich nun im Nebenerwerb eine mobile Praxis für Ernährungsberatung und bin Mitglied der DGGP – Deutsche Gesellschaft für Gesundheit und Prävention e.V.

Darüber hinaus habe ich einen Abschluss als Diplom-Verwaltungsfachwirtin (FH) und arbeite hauptberuflich bei der Bayerischen Verwaltung der staatlichen Schlösser, Gärten und Seen in München. Dort bin ich unter anderem seit 2013 im Bereich Gesundheitsmanagement tätig

Mein Name ist Marion Mahnke und ich habe die Special-Needs-Academy für Eltern behinderter Kinder gegründet, weil ich mir selbst als Neubetroffene eine einfache, unkomplizierte und effektive Möglichkeit gewünscht hätte mich weiterzubilden.

Als Eltern eines behinderten Kindes muss man viel Fachwissen erwerben, den Alltag organisieren, neue Ressourcen finden und gut für sich selbst sorgen.

Eltern behinderter Kinder brauchen also Beratung und Unterstützung. Unkompliziert, vertrauenswürdig, kompetent und mit viel Herz. Genau das möchte ich mit meinem Beratungsangebot „Außergewöhnlich gut leben“ und der „Special Needs Academy“ bieten.

Ich bin von Haus aus Pädagogin und Seelsorgerin. Ein Zweitstudium im Fachbereich Kulturwissenschaften und mehrere Fortbildungen zum systemischen, lösungsorientierten Coach haben meine Kompetenzen erweitert. Außerdem fließen vielfältige Fortbildungen, zum Beispiel zur Beraterin für Stressbewältigung, Resilienz und Psychische
Gesundheit, in meine Arbeit als Eltern-Coach ein.

Abgerundet wird meine Expertise durch meine Ausbildung zur Elternkurs-Leitung und Karriereberaterin. All diese fachlichen Kompetenzen bringe ich bei Bedarf gern in die Arbeit mit meinen Klient:innen und Teilnehmer:innen ein.

Wichtiger aber noch: Ich bin selbst Mutter einer Tochter, die mit Autismus, Zöliakie und Down-Syndrom lebt, sowie Mama zweier weiterer Kinder, darüber hinaus berufstätig und mit einem Hund sowie vielen Hobbys gesegnet.

Ich kenne also den turbulenten Alltag einer Familie mit „Special Needs“ also aus eigener Anschauung und kann die Gefühle und Herausforderungen sowohl persönlich nachvollziehen als auch professionell begleiten.